F&B Manager
Neem jij graag de eindverantwoordelijkheid en wil je jouw eigen team motiveren en coachen binnen ons stijlvolle restaurant en gezellige Skymaster bar? Dan zijn wij op zoek naar jou!
Als F&B Manager neem jij het hele F&B team onder je hoede en wordt je operationeel bijgestaan
door een F&B supervisor. Een mooie verantwoordelijkheid, waarbij je een echt aanspreekpunt
bent voor jouw team. Je zorgt voor een positieve vibe in het team en je support het team om
alle F&B doelen te halen. Je verwelkomt onze gasten uiterst gastvrij en zorgt ervoor dat jouw team
dit ook doet. In jouw rol ben je tevens lid van het Management team.
Werkzaamheden:
Daarnaast kunnen de werkzaamheden bestaan uit o.a.:
- Maken van de roosters en werkindeling en toezien op een juiste inzet van de medewerkers;
- Bepalen van de personeelsbezetting, werven en aanstellen van nieuwe medewerkers, toezien op voldoende inwerking, uitvoeren van beoordelingen;
- Coördineren/regelen van de uitvoering van de werkzaamheden;
- Controleren van de voortgang en de uitvoeringskwaliteit van de werkzaamheden;
- Behandelen van eventuele klachten van gasten;
- Bewaken van de efficiency/productiviteit;
- Bewaken van de realisatie, achterhalen en bijsturen van afwijkingen;
- Ontwikkelen van verbeteracties; doorvoeren van kostenbesparingen;
- Leveren van gegevens en voorstellen voor de budgettering en investeringen;
- Coördineren en beheren van voldoende voorraadbeheer;
- Voeren van de voorgeschreven administratie;
- Operationeel meewerken binnen de afdeling.
Kennis en ervaring:
- Minimaal een afgeronde MBO opleiding, bijvoorbeeld in hotelmanagement of toerisme;
- Ruime F&B werkervaring;
- Ervaring in de hotellerie;
- Minimaal twee jaar werkervaring als leidinggevende;
- Uitstekende kennis van gerechten, wijnen, bieren, cocktails en sterke drank is een must;
- Mondelinge uitdrukkingsvaardigheden in zowel Nederlands als Engels.
Persoonsprofiel:
- Je bent extravert en proactief;
- Je bent een hands-on leider;
- Je hebt een passie voor gastvrijheid;
- Je hebt verantwoordelijkheidsgevoel.
Wat bieden wij:
- Een boven marktconform salaris;
- Goede bereikbaarheid per openbaar vervoer (gratis shuttlebus);
- Goede parkeergelegenheid (gratis);
- Aanvullende reiskostenvergoeding;
- Lekkere lunch of diner tijdens je shift & onbeperkt koffie/thee/frisdrank;
- Een super enthousiast en internationaal team;
- Werken in het hipste hotel op Schiphol;
- Interne en externe trainingsmogelijkheden.
Ben jij geïnteresseerd, blijf niet wachten en stuur jouw motivatiebrief en CV door naar vincent.jouvenaar@accor.com t.a.v. Vincent Jouvenaar.